A l'issue de l'union des coopératives de Correns et du Val, le moulin, installé dans les locaux du Val, a été entièrement rénové et modernisé : doté d'une chaîne d'extraction en continu, le moulin élabore son huile avec les olives provenant des coopérateurs des deux villages. Cela permet de produire de l'huile d'olive bio à partir d'oliveraies en culture biologique et de l'huile provant d'oliveraies en culture traditionnelle.
Les huiles d'olive produitent sont en vente toute l'année dans le caveau de la coopérative vitic ole du Val et de Correns.
A voir : 1er village bio de France - Vallon Sourn - promenade et baignades aux bords de l'Argens - Au Val et aux environs : Musée du Santon, Musée d'Art Sacré, Musée de la Miniature, Maison de l'Olivier et Maison de la Pierre.