Ayant lancé un important programme de rénovation et de modernisation, cette coopérative traite de façon semi-traditionnelle 120  tonnes d'olives par an.
Outre l'huile d'olive, on peut trouver ici des olives confites vertes et noires, dont la fabrication à grande échelle, est unique dans le département.
La dégustation et la visite se font toute l'année sur rendez-vous le matin.
Une boutique de produits régionaux et bois d'olivier est attenante à la coopérative.

A voir : l'eglise et la Vallée du gapeau.