CONCOURS NATIONAL DE DRAGUIGNAN le MERCREDI 24 MARS 2010

CONCOURS INTERREGIONAL DE BRIGNOLES le MARDI 13 AVRIL 2010

Si vous désirez participer, veuillez faire une demande au secrétariat du GOV  Tél :04.94.67.47.45

FAX : 04.94.68.78.28  email Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.

R  E  G  L  E  M  E N  T       2010

ARTICLE 1.Le Groupement des Oléiculteurs Varois est chargé de l’organisation des Concours des huiles d’olive et Olives de Table de DRAGUIGNAN et BRIGNOLES. Ces concours sont ouverts à tous les Départements Français.

ARTICLE 2.L'objet des concours est de récompenser les meilleurs produits de l'olivier, d'encourager leur élaboration et de favoriser leur diffusion.

ARTICLE 3.Les concours concernent les producteurs individuels, les moulins coopératifs,  communaux ou privés, les confiseurs coopératifs ou privés 

ARTICLE 4.Sont seules admises à concourir les huiles d’olives vierges destinées à l’alimentation humaine.Le volume correspondant aux échantillons présentés est au minimum de   500 Litres pour les producteurs seuls,1 000 Litres pour les ateliers de trituration. Le nombre maximum d’échantillons susceptibles d’être présentés par un concurrent donné est, selon sa production totale, le suivant :Un échantillon par huile de variété ou par assemblage d’huiles de variété, dans la limite de 4 échantillons au maximum. 

ARTICLE 5.Pour chaque échantillon présenté vous devez nous expédier !Litre prélevé sous la responsabilité du concurrent pour l’organisateur du concours : analyse - témoin et phase finale du concours.½      Litre pour  témoin (que le producteur ou le moulinier devra garder pour contrôle). Le candidat devra déterminer lui-même le type sous lequel il désire concourir (FRUITE VERT, FRUITE MUR, FRUITE NOIR)Toute huile qui ne sera pas classée dans la catégorie où elle doit concourir ne sera pas dégustée. 

ARTICLE 6.Tous les concurrents doivent pouvoir justifier l'origine des produits présentés (traçabilité) qui doivent provenir exclusivement d'arbres cultivés en France et être issus de la dernière récolte. Pour chaque échantillon le candidat devra remplir le bon de participation avec les renseignements suivants :                - Nom et Prénom et raison sociale du concurrent.- Catégorie de l'huile,- variété (s) dominante (s)- N° de cuve (s)- Volume du lot- Quantité totale produite pour l’année,- La traçabilité du produit présenté.

ARTICLE 7.                OLIVES DE TABLE                TAPENADE                CREME D’OLIVELes olives de table devront correspondre aux qualités suivantes :               

Mention de la variété et mode de préparation pour les olives,- Mode de préparation pour la tapenade et la crème d’olive.- La traçabilité du produit présenté.

ARTICLE 8.Les membres du jury seront des professionnels ou des personnes ayant participé à une formation d'analyse sensorielle organisée par les services de l'oléiculture selon les normes du Conseil Oléicole International. 

ARTICLE 9.Les échantillons ayant été préalablement soumis à l'anonymat, les membres du jury procéderont au jugement et au classement selon les critères mis en place par le Conseil Oléicole International.Les récompenses consisteront en diplômes et médailles d'or, d'argent et de bronze.Les lauréats retenus seront avisés individuellement par courrier.Il ne peut être fait état de la récompense obtenue que pour la seule production issue du lot primé. 

ARTICLE 10.Les décisions du jury sont sans appel.

Les Coprésidents  du Groupement  des Oléiculteurs Varois  Olivier ROUX Jean paul DRAGONE