17 Rue Longue Tél : 04 94 70 72 73 Président : Mme. LERDA
Cette coopérative traite environ 60 tonnes d'olives avec un matériel artisanal. Aucune vente d'huile n'est effectuée sur place, mais la dégustation et les visites s'effectuent en saison oléicole (décembre, janvier) de 8h à 12h et de 13h30 à 17h30. Le restant de l'année prendre rendez-vous au 04 94 70 72 73.
A voir : Le Vallon de St-Barthélémy, la vieille ville, les céramistes de renommée mondiale (carrelages, poteries...) La Muie (aire de baignade aménagée).